Chá de Folha de Goiabeira com Gengibre e Mel

Chá de Folha de Goiabeira com Gengibre e Mel

Nas manhãs frescas da província da Zambézia, este chá caseiro é preparado nas cozinhas tradicionais para aquecer o corpo e aproveitar as propriedades medicinais das folhas da goiabeira colhidas diretamente do quintal.

Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 15 minutos
Doses: 4 pessoas

Ingredientes

• 12 folhas de goiabeira jovens e lavadas
• 1 litro de água da nascente ou filtrada
• 3 rodelas finas de gengibre fresco
• 2 colheres de sopa de mel silvestre moçambicano
• 1 pau de canela pequeno

Modo de Preparo

1. Ferver a água num tacho de alumínio tradicional.
2. Adicionar as folhas de goiabeira, o gengibre e o pau de canela à água a ferver.
3. Reduzir o lume e deixar apurar em brasa branda durante cerca de 12 a 15 minutos para extrair bem os sabores e as propriedades das folhas.
4. Retirar do lume, tapar o tacho e deixar repousar por mais 5 minutos.
5. Coar o chá diretamente para as chávenas.
6. Adoçar com o mel silvestre a gosto antes de servir bem quente.

Dica: Para um toque extra de frescura moçambicana, pode adicionar umas gotas de sumo de limão recém-espremido no momento de servir.