Chá de Folha de Goiabeira Tradicional
Nas manhãs frescas dos quintais moçambicanos, o chá de folha de goiabeira é preparado pelas avós como um remédio caseiro reconfortante e uma bebida aromática para acolher a família antes do nascer do sol.
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Doses: 4 pessoas
Ingredientes
- 12 folhas de goiabeira jovens e lavadas
- 1 litro de água da fonte ou filtrada
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 3 fatias finas de gengibre fresco
Modo de Preparo
- Ferver a água num tacho de alumínio em lume brando.
- Adicionar as folhas de goiabeira e as fatias de gengibre assim que a água começar a borbulhar.
- Deixar cozinhar em infusão durante cerca de 10 minutos para extrair todas as propriedades e o aroma característico.
- Retirar do lume, juntar o açúcar mascavado e mexer bem até dissolver.
- Coar o chá diretamente para as chávenas de barro ou cerâmica e servir bem quente.
Dica: Para um toque ainda mais tradicional e refrescante, pode adicionar umas gotas de limão sumarento logo após coar a bebida.