Chá de Folha de Goiabeira Tradicional
Nas manhãs frescas dos quintais de Maputo, o chá de folha de goiabeira é preparado carinhosamente pelas avós moçambicanas como um remédio caseiro reconfortante e uma bebida aromática para aquecer o corpo.
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Doses: 4 pessoas
Ingredientes
- 12 folhas de goiabeira jovens e lavadas
- 1 litro de água da torneira
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou mel silvestre
- 3 fatias finas de gengibre fresco
Modo de Preparo
- Ferver o litro de água num tacho de alumínio tradicional.
- Adicionar as folhas de goiabeira e as fatias de gengibre à água a ferver.
- Reduzir o lume e deixar apurar em infusão durante cerca de 10 minutos com o tacho tampado.
- Retirar do lume, coar o chá diretamente para uma caçarola ou bules de barro.
- Adoçar com açúcar mascavado ou mel silvestre a gosto antes de servir.
Dica: Para um toque extra de frescura e aroma tropical, adicione umas gotas de sumo de limão recém-espremido no momento de servir.