Chá Tradicional de Folha de Goiabeira Moçambicano
Nas manhãs frescas dos quintais de Maputo, o chá de folha de goiabeira é valorizado tanto pelo seu aroma reconfortante como pelas suas propriedades medicinais ancestrais, frequentemente preparado para acalmar o estômago após uma refeição pesada de xima com matapa.
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Doses: 4 pessoas
Ingredientes
- 12 folhas de goiabeira jovens e lavadas
- 1 litro de água filtrada
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou mel silvestre
- 3 rodelas finas de gengibre fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Ferver a água num bule de alumínio ou panela pequena.
- Adicionar as folhas de goiabeira e o gengibre à água a ferver.
- Reduzir o lume e deixar apurar em bruma durante cerca de 10 minutos para extrair os óleos essenciais das folhas.
- Retirar do lume, tapar o recipiente e deixar repousar por mais 3 minutos.
- Coar o chá diretamente para as chávenas.
- Adoçar a gosto com o açúcar mascavado ou mel antes de servir quente.
Dica: Para um toque extra de frescura tropical, pode adicionar umas gotas de sumo de limão fresco na chávena antes de servir.