Ucu wa Ncoco Refrescante
Na costa moçambicana, sob o calor intenso do Índico, a água de coco fresca retirada diretamente do coqueiro é o néctar tradicional por excelência, consumido para revigorar o corpo e a mente.
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 0 minutos
Doses: 2 pessoas
Ingredientes
- 2 cocos verdes frescos
- 4 cubos de gelo de água filtrada
- 2 rodelas finas de limão verde
- 1 pitada pequena de sal marinho grosso
Modo de Preparo
- Escolher cocos verdes bem pesados e com som líquido audível ao agitar.
- Cortar a parte superior do coco verde com um facão limpo e cuidado para aceder ao interior.
- Coar a água de coco fresca através de um tecido limpo para remover eventuais impurezas da casca.
- Servir imediatamente em copos altos com os cubos de gelo, uma rodela de limão e a pitada de sal marinho.
Dica: Para um toque extra de frescura tradicional costeira, adicione um raminho de capim-limão esmagado momentos antes de servir.