Chá de Folha de Goiabeira Tradicional
Nas manhãs frescas de Inverno nas zonas rurais de Moçambique, é comum aproveitar os quintais arborizados para preparar infusões medicinais ancestrais, sendo o chá de folha de goiabeira um remédio caseiro indispensável para acalmar o estômago e aquecer a alma.
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Doses: 4 pessoas
Ingredientes
- 12 folhas de goiabeira tenras e lavadas
- 1 litro de água da nascente ou filtrada
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou mel silvestre
- 1 rodela fina de gengibre fresco opcional
Modo de Preparo
- Lave muito bem as folhas de goiabeira em água corrente para retirar qualquer impureza.
- Ferva o litro de água numapanela tradicional de alumínio ou chaleira.
- Assim que a água estiver a ferver, adicione as folhas de goiabeira e a rodela de gengibre, se desejar.
- Reduza o lume e deixe em cozedura lenta durante cerca de 10 minutos para extrair todas as propriedades e o aroma característico.
- Retire do lume, tape a panela e deixe abafar por mais 5 minutos.
- Coe o chá directamente para as chávenas e adoce a gosto com açúcar mascavado ou mel antes de servir bem quente.
Dica: Para melhores resultados medicinais tradicionais, utilize folhas jovens que ainda apresentam um tom verde-claro brilhante.