Água de Coco Fresca com Toque de Gengibre e Limão
Nas brisas quentes da costa moçambicana, desde as praias de Inhambane até à Ilha de Moçambique, a água de coco fresca é o elixir natural por excelência para aplacar a sede e revitalizar o corpo após um dia solarengo.
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozedura: 0 minutos
Doses: 4 pessoas
Ingredientes
- 4 cocos verdes médios e frescos
- 1 pedaço de 3 cm de gengibre fresco ralado
- O sumo de 2 limões moçambicanos
- 4 folhas frescas de hortelã
- Gelo picado q.b.
Modo de Preparo
- Escolha cocos verdes bem pesados e com som de líquido ao abanar.
- Com a ajuda de um facão ou saca-rolhas próprio, perfure com cuidado um dos olhos do coco para extrair a água.
- Coe a água de coco fresca através de um pano limpo ou rede fina para remover quaisquer partículas da casca.
- Num jarro de vidro, misture a água de coco coada com o sumo de limão recém-espremido.
- Adicione o gengibre ralado e envolva bem para infusionar os sabores subtilmente.
- Sirva imediatamente em copos altos com gelo picado e decore com uma folha de hortelã em cada copo.
Dica: Para uma experiência verdadeiramente tradicional à beira-mar, sirva a água de coco diretamente no próprio coco verde, usando uma palhinha.