Chá de Folha de Goiabeira Tradicional
Nas manhãs frescas dos quintais moçambicanos, o chá de folha de goiabeira é amplamente valorizado tanto pelo seu aroma reconfortante quanto pelas suas propriedades medicinais ancestrais, sendo frequentemente preparado para acalmar o estômago após uma refeição pesada de xima com matapa.
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Doses: 4 pessoas
Ingredientes
- 12 folhas de goiabeira jovens e lavadas
- 1 litro de água limpa
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou mel silvestre a gosto
- 1 rodela fina de gengibre fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Ferver a água num tacho de alumínio em lume médio.
- Adicionar as folhas de goiabeira e a rodela de gengibre assim que a água começar a borbulhar.
- Reduzir o lume e deixar cozinhar em fervura branda durante cerca de 10 minutos para extrair todas as propriedades e o aroma das folhas.
- Retirar do lume, tapar o tacho e deixar em infusão por mais 5 minutos.
- Coar o chá diretamente para canecas ou bule.
- Adoçar com o açúcar mascavado ou mel silvestre a gosto antes de servir bem quente.
Dica: Para melhores resultados medicinais e um sabor menos amargo, escolha sempre as folhas tenras que se encontram na ponta dos ramos da goiabeira.