Ucuva Refrescante de Coco da Costa

Ucuva Refrescante de Coco da Costa

Nas brisas quentes de Inhambane, a agua de coco fresca e colhida diretamente do coqueiral e servida gelada para revigorar o corpo sob o sol tropical de Mocambique.

Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 0 minutos
Doses: 4 pessoas

Ingredientes

• 4 coconuts verdes frescos e medios
• 4 cubos de gelo de agua mineral
• 4 folhas tenras de limoeiro para aromatizar
• 1 pitada de sal fino marinho

Modo de Preparo

1. Escolha cocos verdes pesados e com bastante liquido no interior.
2. Com a ajuda de um facao limpo, corte cuidadosamente a parte superior do coco para criar uma abertura.
3. Coe a agua de coco fresca usando um coador de tecido limpo para remover eventuais residuos de casca.
4. Adicione a pitada de sal marinho para realcar a doçura natural da bebida.
5. Guarde no frigorifico por 20 minutos com as folhas de limoeiro para perfumar.
6. Sirva num copo de barro tradicional mocambicano com os cubos de gelo.

Dica: Para um toque extra de frescura tipica da costa, adicione umas gotas de sumo de limao verde recem-espremido.